Антикварная книга: Пивоварение квас и медоварение. 1898г. издания
Серия антикварных изданий посвященных продуктам питания и их фальсификации вышедших в конце XIX ст.
«Пивоварение квас и медоварение»
География издания Санкт- Петербург,1898год, Типография Евдокимова. Без преувеличения можно сказать, что представлена вся Российская империя рубежа веков. Заводское и домашнее приготовление напитков Пива и Меда кваса и много другое, производство солода, хмеля и дрожжей уникальной технологии рубежа XIX столетия. Текст сопровождает 75 рисунков. Описывается технология пивоваренных заводов, описывается школа пивоварения. Статистика производства и таблиц определения химических составов. В антикварной книге рассказывается о большом числе сортов русского пива перечислим только некоторые; Пиво сахарное, Пиво сахарное имбирное , Пиво фруктовое, Пиво фруктовое апельсиновое, лимонное вишневое, померанцевое, пиво черное русское, морс и многие, многие другое сорта национальных славянских напитков. Медоварение в России было исконным промыслом и является одними из сартов сахарного пива. Истинный медъ есть продукт брожения раствора пчелиного меда в воде, таким понятием характеризуют авторы книги старинный национальный напиток, упоминания о которым относятся к Княгине Ольге. Отдельно говорится о качестве производимых напитков и технологии и рецептуре приготовления.
В книге 904 страницы форматом А5. Оглавление книги предоставляется бесплатно скачать читателю. Размер файла: 82Mb
http://www.lel.com.ua
http://www.library-e-literature.com.ua
Пивоварение квас и медоварение. издание 1898г.
|
